六安天堂寨美食推荐 天堂寨有什么好吃的

目的地：安徽省,六安市,金寨县,天堂寨风景区

六安天堂寨美食推荐。天堂寨有什么好吃的？六安天堂寨附近的农庄饭店比较多，在这里可以吃到一些特色美食。具体有哪些呢？一起随小编来看下天堂寨有什么好吃的吧！

天堂寨吊锅
天堂寨，农户在屋内一角，挖一直径50--70厘米，深约30厘米的火笼，同时，在其屋正上梁上悬木质滑杆吊一铁锅(或铜壶)，在火笼上吊锅可随意升降。春夏一般不用，冬季火笼烧柴，家人或来客围坐四周，烤火闲侃。平时放吊壶烧水，吃饭时几样烧熟的菜放入锅内，吃热菜，喝小吊酒。一般不用桌子，吃饭的人右手拿筷子，左手心放碗，食指于中指之间夹只酒杯。要坚立筷子插到锅内，才能夹到菜，否则，吊锅会向秋千一样冲到夹菜者面前，不仅夹不到菜，如果用力稍猛，会伤及对面的人。

观音豆腐
观音豆腐制作方法简单，春夏季节，将观音树叶采摘下来，洗净，搓揉成浆，用纱布过滤，在浆汁内点上适量的清灰水，待凝固后即成。食用时，用白糖调制，有下凉解毒治癌功能，若用姜末、蒜瓣、辣椒面、麻油调制，其味更佳。

烟熏红豆腐
金寨县山区传统食品，尤以天堂寨一带的为佳。它是当地山民年夜饭的必备菜，取红豆的谐音“都富”。其制作方法是以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料，配上姜末、蒜花、食盐，拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中，或做成馒头状，日晒数日，挂在厨房内烟熏月余即可。食用时，切成片状，蒸煮、炒菜均可。其色如枣，鲜嫩油润，风味独特。

天堂寨小吊酒
天堂寨农户多会自行酿造小吊酒。秋收后，农民购买酒曲，将大米或稻谷加水蒸熟后，拌入酒曲发酵三---五天后(视气温而定)，闻酒香加热蒸溜，出酒。这种酒度数不高(一般在22--30度)口感较好，但很有后劲。农民酿成多留自饮、待客，也有少数馈赠亲友的。

红灯笼泡辣椒
泡辣椒系天堂寨三件宝之一，其形椭圆，其色鲜红，颇似倒挂的"红灯笼"，故名"红灯笼"。味辣中带甜，皮薄肉厚，系抗寒开胃之佳品。 每逢秋季，农民摘取当地辣椒，在阳光下略为照晒一下，取用当地凉开水，加适中食盐均匀后，将辣椒置入其中，进行泡制，月余后，便可食用。 该泡辣椒可以凉拌、可以烧豆腐，等，烧制方法很多。

橡粉豆腐
橡粉豆腐是用橡子磨粉而成。橡子是栎树的果实，形似蚕茧，故又称栗茧。橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右。既可食，又可作纺织工业浆纱用的原料。

天堂泡菜
天堂寨泡菜系天然泡菜，以"红绣球"辣椒和野姜，野藕，薇菜，野竹笋等20多种野菜和高山无公害蔬菜苔芯，天堂寨百尺岩泉水，泡菜，食用盐为主要原料，用传统的手工工艺加工，不加任何添加剂，防腐剂，原汁原味，微甜略辣，口感格外香脆。天然泡菜，常吃长寿，好看好吃忘不了。

六安天堂寨农家乐推荐

黄遵养农家乐
电话：13956120805
地址：安徽省金寨县天堂寨镇南河古民居内

河清农庄
电话：18326470507
地址：安徽省金寨县天堂寨镇南河八湾古民居旁边

海宴农庄
电话：13856426196
地址：安徽省金寨县天堂寨镇南河八湾古民居旁边

黄守仕农家乐
电话：13349128032
地址：安徽省金寨县天堂寨镇南河古民居内

鲍家窝农家乐
电话：13966259920
地址：安徽省金寨县天堂寨镇渔潭村鲍家窝林场