美食推荐：红油豆腐，水煮巴沙鱼，蘑菇肉片，

　　酸辣土豆丝

　　食材：土豆两个，青红椒各一个，蒜两瓣，香菜少许，盐。

　　做法：

　　1、土豆削皮后切成薄片，然后改刀切成丝放入盆中冲洗掉淀粉，然后捞出沥水。

　　2、青红椒切丝，蒜切片，香菜切小段备用。

　　3、锅中烧开水，放入土豆丝烫一下倒出沥水。

　　4、锅中烧油，放蒜片小火炒出香。

　　5、再放入土豆丝，加入青红椒，盐，香醋调味，开大火快速翻炒均匀，即可

　　水煮巴沙鱼

　　食材：巴沙鱼2条、黄豆芽400克、香菜1棵、鸡蛋清1个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、花椒1/2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉2汤匙、鸡粉1茶匙、干辣椒末1汤匙、

　　做法:

　　1.巴沙鱼提前放在水中自然解冻，黄豆芽投洗干净

　　2.将巴沙鱼顺长对半切开，将鱼肉片成片，放在盆内，将鱼片用少许盐、料酒、淀粉和一个蛋白抓匀，腌制15分钟去腥入味，鱼片很嫩，上浆时不要抓碎了

　　3.锅加水烧开，下入黄豆芽焯水至断生，捞出放在冷水中投凉，捞出控净水，放在大碗中待用

　　4.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油，将豆瓣酱炒熟

　　5.加入适量水，酱油，料酒，白糖，鸡粉，烧开，把鱼片抖散入锅，烧开，将鱼片煮制刚断生即可

　　6.将汤汁和鱼片倒在黄豆芽上，放上蒜末和辣椒末，撒上香菜段

　　7.锅加油烧热，下入花椒小火慢炸，待将花椒炸至微焦，将热油浇在辣椒末和蒜末上即可

　　蘑菇肉片

　　食材：精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料

　　做 法：

　　1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。

　　2、青红椒切丝，葱姜切丝。

　　3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。

　　4、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅

　　红油豆腐

　　材料：内酯豆腐、榨菜、红油、豆瓣酱、油

　　做法：

　　1. 把内酯豆腐上笼屉蒸，等有蒸汽产生时关火。在豆腐盒的底部四角各划一小口可方便内酯豆腐的倒出。把内脂豆腐倒入准备好的容器里。

　　2. 锅里加少许油，放入1汤匙红油豆瓣酱炒制出红油，放入切好的榨菜粒，再倒入1匙红油搅匀后倒在内酯豆腐上即可。

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