美食推荐：豆干炒肉、可乐鸡翅、红烧凤爪、黑

　　黑椒牛肉炒年糕

　　材料：牛西冷，年糕，洋葱，小鸡蛋，黑椒汁，酱油，糖，生粉。

　　做法：

　　1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分，将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末。

　　2、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，加入一个小鸡蛋拌匀，再加入生粉拌匀，冷藏半小时，取出后加入1大匙植物油拌匀，年糕入沸水煮软。

　　3、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出。

　　红烧凤爪

　　食材：凤爪500克、生姜少许、料酒适量、冰糖适量、清水适量、老抽少许、香料适量；

　　做法

　　1.香料组合：香叶，八角，桂皮，花椒，凤爪清水浸泡后洗净，剪掉指甲哦。

　　2.锅内放入适量清水，凤爪入锅，焯水，焯熟的凤爪用清水洗净后沥干水分备用。

　　3.把凤爪倒入锅内，加入香料，冰糖，盐，老抽，生姜，煮沸后调中火继续煮上30分钟，大火收汁即可。

　　可乐鸡翅

　　食材：鸡翅500克、食盐1/4小勺、葱1段、姜1块、料酒1小勺、老抽1/2小勺、可乐半罐

　　做法：

　　1、鸡翅洗净，葱姜切片。

　　2、锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水分。

　　3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄。

　　4、倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。

　　豆干炒肉

　　材料：豆干，猪肉，生抽、料酒、淀粉、青椒、盐，糖，油

　　做法：

　　1.豆干、青椒、肉都切片。肉丝用生抽、料酒、少许淀粉腌制。腌制过的肉丝起油锅翻炒后盛起。

　　2.油锅，放入青椒煸炒，青椒微软放入豆干、放入肉片，一起翻炒。加盐，少许糖，起锅。

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