【滋味】三伏天里吃火锅！来学做这份创意美食

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鲜香嫩滑的牛蛙是不少小伙伴的心头好，因为食材本身腥味较重，所以多用麻辣、椒香的方式进行烧制。今天，就和同济大学的食堂大厨来学习一道满嘴留香的稻香蛙火锅吧~
稻香蛙火锅
视频时长54秒，建议在WiFi环境下观看
- 材料 -
牛蛙、辣椒酱、料酒、葱、香菜、莴苣等其他火锅配料（依据个人喜好添加）
- 做法 -
1.准备好辣椒酱备用，其余原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下。

2.待油热后放入牛蛙，牛蛙熟后捞起并用漏勺沥干备用。

3.放入制好的辣酱煸炒。

4.依次加入牛蛙、莴苣入锅翻炒。

5.加入适量熬制的高汤。

6.放入准备的其他火锅配料，如肥牛、鹌鹑蛋、豆芽、蔬菜等一同翻炒。

7.最后，按照喜好加上葱及香菜，点缀即可。

- 完成 -

- 小贴士 -
配菜可以选择放入锅中和牛蛙一起炒制，也可以选择边吃边涮。
资料：同济大学
原标题：《【滋味】三伏天里吃火锅！来学做这份创意美食吧》
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