如今，还有多少六安人记得这些美食？

　　过去老六安的日子虽然不像现在富裕

　　可咱六安人还是发明了各种“穷吃食”

　　咱以前吃的也有滋有味儿的每一道吃食

　　都能勾起老六安人的回忆

　　油渣

　　过去的六安人

　　都自己买猪油，自己在家里炼

　　炼完的肥肉下脚料就是油渣儿

　　这个油渣直接吃都特别香

　　也可以粘着白糖吃

　　非常解馋要是拿来做其他吃食

　　那别提多香了！

　　妈妈会用剩下的油渣炒菜吃

　　炼的香脆的油渣

　　每次都是必抢的

　　炸馒头片

　　以前小时候没有零食吃

　　妈妈就会买馒头炸给我们吃

　　外面一层香脆脆的

　　比什么零食都好吃

　　年糕

　　每年一到冬天

　　家家户户都开始自己做年糕

　　不像如今的长方形

　　做的年糕都是圆圆的

　　粘粘的，管饱

　　汤饭

　　过去米可是好东西，可不能浪费啊

　　每次妈妈都会把剩下来的米饭

　　和着青菜、猪油一起烧

　　香着呢。。。。

　　锅巴

　　每天的中午烧饭都会留一层米饭

　　妈妈会再烧一会

　　然后米饭就会结成厚厚的锅巴

　　有时厚、有时薄

　　可以做零食吃，也可用开水泡着吃

　　反正都是管饿的

　　腌雪里蕻

　　这是每家每户必腌的菜

　　一到季节

　　满园满园的雪里蕻

　　看着都会咽口水

　　因为腌好的雪里蕻烧肉

　　真不是一般的下饭哦

　　腌西瓜皮

　　那时候，能吃的

　　我们都会吃个遍

　　夏天的西瓜片，你们吃过吗？

　　把西瓜片削薄一点

　　然后腌着

　　吃起来，有点脆脆的

　　柿饼

　　要想吃柿饼

　　得在秋末冬初开始摘柿子

　　把柿子晒成柿饼后

　　冬天随时都能吃

　　烤红薯

　　热乎的烤红薯又能捂手又能解馋

　　妈妈会把红薯放在锅灶的一边

　　隔一段时间再翻个面

　　待边都有点红红的

　　就可以吃了

　　榆树钱儿

　　每年春天大家都往树上爬

　　为的就是能吃上那口最嫩的榆树钱儿

　　回家用面粉包成团儿吃着倍儿嫩！

　　香椿

　　最爱吃香椿的绝对还是六安人

　　香椿摊鸡蛋怎么都吃不腻

　　也可以把香椿晒干了

　　再炒咸鱼吃，比鱼好吃

　　槐花

　　满树的槐花

　　也是每家桌上的菜肴

　　炒着吃，晒干吃

　　您别看着穷吃食

　　看着寒酸吃起来那味儿

　　可真叫一个棒！

　　这就是老六安人的“穷吃食”

　　这也是老六安人接地气的日常生活！

　　随着生活的变好

　　这些美食也逐渐消失在过去

　　变成了一场场回忆！

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