大别山区冬季美食：糯米甜酒

大别山区冬季美食：糯米甜酒

新华社 2021-02-03 16:12 27649

糯米甜酒是大别山区的传统美食，入冬至春节前后，不少家庭都会自己酿制。当地群众将糯米浸泡后蒸熟，然后放入酒曲拌匀，发酵2天左右就做成了糯米甜酒，食用时通常会加入年糕、汤圆或鸡蛋等。

↑2021年1月28日在安徽省六安市一户居民家中拍摄的糯米甜酒。CICPHOTO/郑金强 摄

↑2021年1月28日在安徽省六安市一户居民家中拍摄的糯米甜酒。CICPHOTO/郑金强 摄

↑2021年1月29日，安徽省六安市一户居民在家中切好年糕，准备与糯米甜酒一同煮食。CICPHOTO/郑金强 摄

↑2021年1月29日，安徽省六安市一户居民在家中将切好的年糕与糯米甜酒一同煮食。CICPHOTO/郑金强 摄

编辑：马兰

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