这道做法简单到没朋友的美食，堪比肉下饭，姑

　　姑娘爱吃土豆是和鸡蛋在我们家出了名的，甚至连楼下下饭馆的老板娘都知道，每次去那里必吃的便是鸡蛋了，加土豆的菜也不可少，于是我在家自己动手起来，给他做卤蛋、还有今天的这道土豆饭，别提有多高兴，这道菜又叫“苦累”，我们山西也叫“拨烂子”，之前我是把他擦成丝做的，今天换种做法也别有一番风味。把玉米面和蔬菜（蔬菜可以是各种野菜）拌在一起上锅蒸，然后再加一些调料来吃，我今天是拿小葱炒着吃的，虽然做法简单，也讲些技巧，做不好的容易坨在一起。吃起来容易消化，老人小孩都喜欢。喜欢吃辣的还可以配点辣椒或蒜更是下饭，保准你吃了还想吃！详细步骤：土豆洗干净，削皮，然后再对半切开，切成片

　　再切成条

　　然后切成丁，过凉水，把大水控一下就好，因为土豆丁表面有水可以和面粉更好的黏在一起

　　小葱洗干净，切碎

　　玉米、普通面粉各一半

　　土豆丁放入面粉中，用筷子搅拌均匀

　　水烧开以后上锅蒸七八分钟这个样子，土豆很快熟的

　　熟了的样子，晾一会以后用筷子把他拨拉开，这样炒出来的不会黏在一起，很好吃

　　锅中热油，加入切好的葱段

　　放入土豆丁翻炒均匀，加入适量的盐，无需过多的调料，已经很香很香了！

　　有木有惊艳到你！根本不够吃呀！姑娘刚刚吃完一碗，摸着肚子对我说，妈妈明天早餐就吃这个了。哈哈，今天刚刚吃饱就想明天了，还好做法简单，要不然懒得理你！