周末不出门在家做美食，简单好吃又解馋，吃过

　　农家小炒肉

　　食材

　　五花肉适量、洋葱适量、青红椒适量、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量。

　　做法

　　1、把五花肉切片，其他配菜切段备用。

　　2、锅中倒入适量油，放入姜蒜末和少许洋葱炒香。

　　3、倒入五花肉煸炒出油。

　　4、煸炒到肉变色，卷起来的时候就可以放入一勺豆瓣酱，适量生抽，蚝油，盐。

　　5、翻炒均匀，下入青红尖椒和剩下的洋葱，加适量盐调味。

　　6、翻炒至熟后，即可出锅。

　　家常小炒肉

　　材料：咸猪肉1块，蒜苗1小把，干鱿鱼1条，胡萝卜1根，葱2根，姜2-3片，蚝油2大匙，糖1茶匙，鸡汤半碗，油1.5大匙

　　咸猪肉切薄片，干鱿鱼放水泡1个晚上，去掉表面的薄膜，切丝备用。

　　蒜薹摘洗干净，胡萝卜去皮，切小条。葱切葱花，姜切片。

　　热油锅，把葱白和姜片爆香，放入咸肉炒1分钟。

　　放入鱿鱼丝炒匀，放入胡萝卜和蒜薹炒匀。

　　倒入鸡汤煮至汁差不多收干，最后放入蚝油和糖调味，放上葱花炒匀即可。

　　凉拌穿心莲

　　配料：

　　穿心莲半斤左右、盐适量、白糖2匙、米醋2匙、蒜粒2～3粒、干辣椒2～4棵、香油几滴

　　做法：

　　1.穿心莲洗净，摘去老梗

　　2.准备干辣椒和蒜粒，切碎末

　　3.锅里烧开水，放入一勺盐，几滴油，放入穿心莲焯烫一下，控制在十秒之内

　　4.焯烫好的穿心莲马上捞出过凉水

　　5.挤干水分，放入盆里，放入蒜末干辣椒碎

　　6.放入盐，白糖，米醋，几滴香油，拌匀即可装盘，端上餐桌享用美味吧

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